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Peito bovino pode ficar macio na pressão e render uma carne de panela saborosa
Corte menos lembrado entre as opções do açougue precisa de calor e tempo para amaciar na panela de pressão.
carne de panela
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Como escolher cortes que ficam macios na carne de panela
Coxão duro, bola da paleta, ponta de peito e bola de acém podem ganhar maciez com cozimento prolongado.