Brasil
Creme de leite fresco deixa purê mais liso e encorpado
Ingrediente reúne gordura e cremosidade, substitui leite e manteiga e pode equilibrar o sabor da batata.
purê de batatas
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Purê de batatas cremoso depende de como o alimento é amassado
Espremedor manual, batatas quentes e ingredientes adicionados aos poucos ajudam a evitar uma textura pegajosa e pesada.
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Manteiga pode deixar o purê de batatas mais cremoso
A gordura ajuda na textura e no sabor; o leite deve ser usado aos poucos, apenas para ajustar a consistência.