Uma massa amanteigada com recheio cremoso pode substituir o arroz com feijão em uma opção diferente para o almoço. A preparação leva farinha de trigo, manteiga e água na base, enquanto o recheio combina requeijão, milho, azeitonas e temperos.
Massa
Para preparar a massa, misture 200 g de manteiga com 3 xícaras de farinha de trigo. Acrescente 4 colheres de sopa de água aos poucos, até que a mistura atinja uma consistência que permita trabalhá-la.
Divida a massa em duas partes. Abra uma delas e use-a para cobrir o fundo e as laterais de uma forma. A segunda parte será usada posteriormente para fechar a preparação.
Recheio
Refogue 3 dentes de alho e 2 cebolas brancas picadas em uma frigideira. Tempere com lemon pepper, sal, orégano, páprica e pimenta-do-reino, sempre a gosto.
Adicione azeitonas verdes cortadas em rodelas e 1 sachê de milho-verde. Em seguida, coloque 1 xícara da água do cozimento do frango e 1 colher de sopa de farinha de trigo. Misture para ajudar o recheio a encorpar.
Acrescente mais 1 xícara da água do cozimento do frango e 1 copo de requeijão cremoso. Finalize com cebolinha e coentro picados a gosto, misturando até que os ingredientes fiquem incorporados.
Montagem e forno
Distribua o recheio sobre a massa que está na forma e cubra com a outra parte da massa. Depois, leve o preparo à geladeira, conforme indicado na receita.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos. A preparação reúne uma massa feita com manteiga e farinha, recheio cremoso e temperos em uma alternativa ao almoço tradicional.
