Preparar um bolo de chocolate sem ligar o forno é possível usando uma frigideira antiaderente. A receita é feita no fogão, leva poucos minutos e resulta em uma sobremesa macia para acompanhar o café.
Ingredientes
Para a massa, separe 2 ovos, 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de leite e 2 colheres de sopa de óleo. Acrescente também 1/2 xícara de chocolate em pó, 1 xícara de farinha de trigo e 1 colher de chá de fermento químico.
A cobertura é preparada com 100 g de chocolate ao leite ou meio amargo e 1/2 caixinha de creme de leite. As quantidades são uma adaptação da receita, já que o conteúdo original não informa as medidas exatas dos ingredientes.
Modo de preparo
Bata os ovos em uma tigela. Junte o açúcar e mexa até a mistura ficar mais homogênea. Depois, adicione o leite e o óleo. Coloque o chocolate em pó e a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa lisa, sem excesso de grumos.
Incorpore o fermento por último, com movimentos delicados. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo ou manteiga e despeje a massa.
Tampe a frigideira e cozinhe em fogo bem baixo. O cozimento lento ajuda a evitar que o fundo asse antes de o centro ficar pronto. Quando a superfície estiver firme e o bolo tiver crescido, faça o teste do palito. O ponto é atingido quando ele sai limpo ou com poucas migalhas úmidas.
Para finalizar, derreta o chocolate e misture-o ao creme de leite até formar um creme. Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno.
A recomendação é usar uma frigideira com fundo mais grosso e manter a chama baixa durante todo o preparo. Assim, a massa tem tempo para assar por dentro sem queimar na parte inferior.
