Congelar sanduíches já montados pode ajudar a organizar o consumo de presunto e queijo e reduzir o tempo em que os frios ficam abertos na geladeira. A sugestão é do cozinheiro Pedro Sousa, do perfil Cozinhando com Bill.
A ideia é preparar os lanches antecipadamente e guardar cada unidade separada. Assim, é possível retirar apenas o necessário para cada refeição, deixando as outras porções no congelador.
Montagem dos lanches
Para fazer o sanduíche, Pedro usa duas fatias de pão de forma, presunto e muçarela. Depois de montar cada unidade, ele a envolve completamente em papel-alumínio e fecha bem o pacote antes de levá-lo ao congelador.
A embalagem ajustada reduz o contato com o ar e ajuda a preservar a qualidade do alimento. O método também evita que presunto e queijo permaneçam abertos por vários dias enquanto aguardam o consumo.
Com as porções preparadas, os lanches podem ficar organizados para serem consumidos ao longo da semana. A estratégia não impede, em qualquer situação, que o queijo fique mofado ou o presunto apresente alterações. Higiene, temperatura e conservação adequada continuam sendo necessárias.
Cuidados antes de comer
Os sanduíches devem permanecer congelados até perto do momento do consumo. Depois do descongelamento, é importante evitar que alimentos perecíveis fiquem por muito tempo em temperatura ambiente.
Caso o lanche seja aquecido no micro-ondas, o papel-alumínio precisa ser retirado por completo. Embalagens metálicas não devem ser colocadas no aparelho.
A organização antecipada permite separar várias refeições e diminui a possibilidade de os frios serem esquecidos depois de abertos.
