Carne bovina, feijão, leite e outros alimentos básicos continuam pressionando o orçamento das famílias brasileiras, conforme levantamento do DIEESE com a Conab. Os preços variam entre as capitais, influenciados pelas diferenças regionais, pela composição dos itens e pelo custo total da alimentação.
A carne bovina de primeira aparece entre os produtos que exigem maior atenção dos consumidores. O levantamento identifica aumentos acumulados em diversas capitais pesquisadas, enquanto feijão e leite também registraram altas relevantes em períodos recentes.
O café teve quedas recentes em muitas cidades, mas permanece importante para as famílias que mantêm o consumo frequente durante a semana. Arroz, pão, óleo, açúcar, manteiga, frutas e verduras também representam parte significativa das compras essenciais realizadas regularmente.
Diferenças entre as capitais
Em agosto, São Paulo registrou uma das maiores despesas entre as capitais acompanhadas pela pesquisa. Aracaju apresentou o menor valor da cesta analisada. A diferença reforça que o impacto dos preços não é igual em todas as cidades.
O levantamento indica que a pressão sobre o orçamento depende tanto das variações acumuladas quanto da frequência com que cada alimento é comprado e consumido ao longo do mês. Por isso, a comparação entre estabelecimentos e o acompanhamento dos preços por unidade podem ajudar o consumidor a avaliar melhor as compras.
Outra possibilidade apontada é substituir temporariamente os itens que estiverem mais caros. A pesquisa do DIEESE e da Conab serve como referência nacional para acompanhar como as oscilações dos alimentos chegam às despesas domésticas.
