O biscoitão de queijo é uma opção de preparo simples para o café da tarde. Feito sem fritura, ele leva poucos ingredientes, pode ser modelado em uma única peça e vai direto para a air fryer, sem a necessidade de aquecer uma panela com óleo.
A massa é preparada com polvilho, manteiga, ovo, queijo ralado e sal. A receita utiliza 2 xícaras de polvilho, considerando uma xícara de 300 ml, além de 1/2 xícara de manteiga, 1 ovo, 1/2 xícara de queijo ralado e sal a gosto.
Como preparar
Misture o polvilho, o sal, a manteiga, o ovo e o queijo ralado até obter uma massa uniforme. A textura deve ser observada durante a mistura, porque a umidade pode mudar conforme o tamanho do ovo e o tipo de polvilho utilizado.
Depois, modele a massa no formato de um biscoitão e coloque na cesta da air fryer. Se necessário, preaqueça o aparelho antes de iniciar o preparo.
O tempo indicado é de aproximadamente 25 minutos, a 180 °C. Como o tamanho do biscoitão e a potência do aparelho podem alterar o tempo, é importante acompanhar o preparo nos minutos finais. A superfície dourada indica que o quitute está próximo do ponto.
O biscoitão pode ser servido ainda morno, acompanhado de café passado na hora. Para deixar o sabor mais marcante, a sugestão é usar um queijo ralado de sabor mais intenso. A receita também evita a etapa de lidar com o óleo usado depois da fritura.
