O bombom de morango é uma sobremesa cremosa feita com fruta fresca, creme e cobertura de chocolate. O preparo tem poucas etapas e pode ser servido depois do almoço, após algumas horas na geladeira.
Ingredientes
Para o creme, são necessários 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de amido de milho, 500 ml de leite, 1 caixinha de creme de leite e 1 colher de sopa de manteiga.
Na montagem, use 2 bandejas de morangos, 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo e 1 caixinha de creme de leite. As quantidades são uma sugestão de adaptação, porque o vídeo não informa as medidas exatas.
Como preparar
Com o fogo desligado, misture em uma panela o leite condensado, o amido de milho e o leite. Mexa até dissolver o amido. Em seguida, acrescente a manteiga e leve a mistura ao fogo médio, mexendo sem parar.
Quando o creme engrossar, desligue o fogo e incorpore o creme de leite. Reserve até esfriar.
Lave e seque bem os morangos. Depois, coloque parte do creme em um refratário e distribua as frutas por cima. Cubra com o restante do creme e leve à geladeira.
Para fazer a cobertura, derreta o chocolate e misture com o creme de leite até obter uma ganache lisa. Espalhe sobre a sobremesa e leve o refratário novamente à geladeira.
Deixe gelar por algumas horas antes de servir. Esse tempo ajuda o creme a ficar mais firme e permite que o chocolate forme uma camada sobre a sobremesa. O resultado reúne a cremosidade do recheio, a acidez do morango e o sabor do chocolate.
