A torta de cachorro-quente preparada no liquidificador transforma ingredientes simples em um lanche de forno. A receita combina massa macia, recheio de salsicha com molho de tomate e uma cobertura de muçarela ralada com orégano.
O preparo começa pelo recheio. Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de óleo ou azeite e refogue 1/2 cebola picada até ficar levemente transparente. Acrescente 1 tomate picado e deixe cozinhar por alguns minutos.
Junte 8 salsichas cortadas em rodelas, 1/2 lata de milho-verde escorrido e 1/2 xícara de molho de tomate. Misture e cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos, até o molho encorpar. Finalize com 2 colheres de sopa de cheiro-verde e ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Reserve para esfriar um pouco.
Massa e montagem
Para preparar a massa, coloque 3 ovos, 2 xícaras de leite, 1/2 xícara de óleo e 1 colher de chá de sal no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.
Adicione aos poucos 2 xícaras de farinha de trigo e 1/2 xícara de amido de milho. Bata novamente até os ingredientes serem incorporados. Por último, acrescente 1 colher de sopa de fermento químico em pó e misture rapidamente.
Em uma forma, espalhe uma camada da massa e distribua o recheio por cima. Cubra com o restante da massa e finalize com 150 g de muçarela ralada e orégano a gosto.
Leve ao forno preaquecido até a massa assar e a superfície dourar. Aguarde alguns minutos antes de cortar, para que as fatias fiquem mais firmes. A receita rende várias porções e fica macia por dentro, com cobertura gratinada.
